CHRIST
Fort de notre savoir-faire, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec une large gamme de plats cuisinés. En boîte 5/1 ou en barquette, nos produits sont prêts à l’emploi pour une mise en œuvre simplifiée.
Choucroute spéciale brasserie
Description
Avantages produit
*Cuisinée avec du saindoux et du vin blanc
*choux 100% français
*prêt à l'emploi
*la choucout est un légume : pensez y pour vos menu
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : à conserver au froid (entre 4 et 6°)
- Conditions de stockage après ouverture : A température ambiante dans un endroit frais et sec
- Durée de vie totale du produit : 1460 jours
Suggestion de mise en œuvre
*Four ventilé : placer la choucroute dans un bac 1/2 gatsro couvert; départ à froid ,45 minutes, 125°
*Bain marie : placer la boîte fermée 30 minutes dans l'eau frémissanre
*Casserole : verser la boîte dans une casserole, faire chauffer 20 minutes en mélangeantrégulièrement,
Ingrédients
*Choucroute 82% : chou, sel
*Sauce cuisinée : eau, sel, vin blanc (sulfites), arômes, antioxydant : ascorbate de sodium, arôme de fumée
*viande et gras de porc traités en salaison (eau, sel, conservateur : nitrite de sodium et dicétate de soduim, acidifiant : acide lactique, arôme de fumée
*saindoux
*Baies de genièvres et feuille de laurier
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 66
- Kilojoule(s) : 276
- Matières grasses : 0,006 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,250
- dont Acides gras saturés : 2,50 g
- Glucides : 0,0015 g
- dont Sucres : 0,8 g
- Fibres : 2,0 g
- Protéines : 0,0015 g
- Sel : 1,10 g
Nos services, nos avantages
