Sauce froide

Profitez d'un grand choix de spécialités avec votre grossiste de sauces froides

Sandwichs, salades, plats principaux ou encore fritures : les sauces froides complètent une grande variété de créations culinaires. Selon les recettes, elles relèvent comme la moutarde, elles assaisonnent comme la vinaigrette ou elles agrémentent pour le ketchup et la mayonnaise. Vous pouvez vous reposer sur la sélection étoffée de votre grossiste de sauces froides pour réaliser tous vos achats professionnels. 

Des condiments indispensables

Les sauces froides font partie des condiments essentiels pour de nombreux métiers de bouche, des restaurateurs aux boulangers proposant une offre de snacking.

De multiples spécialités

Les sauces froides regroupent un large éventail de recettes issues de la gastronomie française et mondiale. Parmi les incontournables, figurent la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Ces trois sauces sont les plus consommées et appréciées. Selon l'influence de votre cuisine, vous pouvez aussi ajouter des sauces piquantes, exotiques ou asiatiques.

Des contenants variés

Prêtes à l'emploi, les sauces froides sont conditionnées dans différents contenants pratiques adaptés aux usages professionnels. Les flacons et les tubes permettent de doser, les seaux de prélever une grosse quantité. Quant aux Bag In Box (BIB) ou aux sticks de 10 ml, ils peuvent être mis en libre accès sur un comptoir ou une table de buffet.

Chez Transgourmet, les petits et moyens formats s'achètent en lot. Vous commandez par exemple un colis de 4 bidons de 3 litres ou de 6 flacons de 1 litre.

Découvrez l'offre de votre grossiste de sauces froides

Ketchup

Avec sa saveur tomatée, acidulée et sucrée, le ketchup appartient aux sauces populaires dans de nombreux pays. Il se consomme avec des frites, des pâtes et des viandes grillées. Passez en revue notre gamme comprenant des marques de renom et divers conditionnements (flacon souple, poche, bouteille...).

Mayonnaise

Elle se démarque par sa texture crémeuse et riche, qui peut tendre vers l'acidulé si elle comprend du jus de citron. La mayonnaise peut aussi être relevée, si elle contient de la moutarde, ou légèrement sucrée comme dans les recettes allemandes.

Une grande variété de versions et de contenants est accessible dans notre catalogue. Découvrez-les sans attendre pour acheter de la mayonnaise nature, aux œufs frais ou encore au piment.

Sauce mayonnaise/allégée nature et aromatisée

Jetez un œil à nos mayonnaises allégées nature et à nos spécialités aromatisées. Dans cette dernière catégorie, vous trouvez notamment diverses sauces pour sandwich et burger.

Moutarde classique, à l'ancienne et forte

Il existe une multitude de moutardes et autant de saveurs et de textures différentes. Les plus connues sont les suivantes.

• La moutarde classique présente un goût piquant et moyennement acide.
• La moutarde à l'ancienne comprend encore les graines de la plante. Elle se veut plus douce que les autres.
• La moutarde de Dijon offre une saveur forte, dense et acide.
• La moutarde jaune américaine (yellow mustard), moins piquante, s'utilise dans les hot-dogs et les burgers.

Parfaite pour relever des plats de viandes, la moutarde entre aussi dans la composition d'autres sauces, comme la mayonnaise par exemple, et de plats. Prenez le temps de découvrir toutes nos propositions pour choisir les recettes qui vous plaisent.

Moutarde spéciale et condiment

Vous pouvez varier vos sauces et disposer de goûts différents. Voici quelques-unes de nos spécialités disponibles en pot, en seau, en tube et en flacon souple :

• moutarde violette ;
• moutarde d'Orléans aux cornichons, au miel, saveurbéarnaise... ;
• moutarde de Bourgogne IGP ;
• moutarde douce à l'alsacienne
• moutarde Savora...

Sauce salade nature et aromatisée

La sauce salade ressemble à la vinaigrette (il s'agit d'une émulsion à base d'huile et de vinaigre). Cependant, elle peut contenir d'autres ingrédients (fromage, ail, herbes aromatiques...), qui lui confèrent des goûts savoureux. Dans notre rayon, vous avez accès entre autres à de la sauce salade bulgare, caesar, curry-mango, ranche et smokey baconnaise.

Sauce vinaigrette

Dans une salade verte ou composée, elle est indispensable. Elle met en valeur les ingrédients et apporte une touche de piquant et/ou de sucré en fonction des recettes. 

Transgourmet vous réserve une multitude de vinaigrettes, dont des spécialités à base : 

• d'échalote ;
• de sésame et de soja ;  
• d'agrumes ;
• de moutarde à l'ancienne et de miel.

Vous accédez aussi dans notre rubrique à de la sauce vinaigrette classique au vinaigre de vin rouge ou au balsamique IGP.

Les produits que nous vous proposons répondent pleinement à vos besoins. Ils sont conditionnés en portions individuelles (mignonette, coupelle, stick....), en bouteille ou encore en bidon. Ce qui vous laisse le choix.

Sauce ethnique

Vous pouvez diversifier l'offre de vos sauces froides, en optant pour de la sauce :

• algérienne ;
• andalouse ;
• samouraï ;
• marocaine ;
• au cheddar...

Barbecue

La sauce barbecue séduit par son goût fumé et ses saveurs aigres-douces. Elle accompagne parfaitement les plats de viande. 

Béarnaise

La sauce béarnaise présente une texture crémeuse et un goût légèrement acidulé. Elle rehausse les viandes blanches et les poissons.

Épicée/piquante

Pour des recettes épicées, faites le choix d'une sauce relevée au piment de Cayenne.

Zoom sur TGT Quality

TGT Quality, marque de Transgourmet présente dans le rayon Sauces froides, développe un large choix de produits innovants et de qualité à des prix compétitifs.

Choisir Transgourmet : les avantages

Fournisseur national des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie, Transgourmet vous propose une offre produits riche. Vous pouvez en effet vous appuyer sur plus de 30 000 références alimentaires (épicerie, fruits et légumes, viandes...) et non alimentaires (petit matériel, emballages, articles d'hygiène...) pour répondre à tous vos besoins.

Nous assurons par ailleurs une livraison unique de tous vos achats en 24 h partout en France.

Mayonnaise, moutarde, vinaigrette... Les sauces froides relèvent les sandwichs, les plats de viande et de poisson, ainsi que les salades. Pour compléter votre stock, vous pouvez vous fier à votre grossiste de sauces froides.