ANCEL
Garniture passion
Description
Garniture Passion Ancel 3 kg
Garniture au jus de fruit de la passion concentré, aromatisée, prête à l'emploi.
Produit réservé à un usage professionnel.
Avantages produit
- En garniture de tartes.
- En fourrage de pâtisseries et de viennoiseries.
- Idéal à froid, supporte la cuisson.
- Tient la surgélation/ décongélation.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- Conditions de stockage après ouverture : à conserver dans son emballage d'origine, au réfrigérateur.
- Durée de vie totale du produit : 12 mois
Mode d'emploi
Prêt à l'emploi.
Utilisation à froid :
- Garniture de tartes.
- Fourrage de pâtisseries (directement ou mélangée à 50% de crème chantilly, de crème pâtissière ou de mousseline Ancel).
Utilisation à chaud :
- Garniture de tartes.
- Fourrage de viennoiseries, de cakes (directement ou mélangée à 50% de crème pâtissière Ancel).
Supporte la congélation.
Ingrédients
eau, sucre, sirop de glucose, huile végétale raffinée (huile de tournesol riche en acide oléique), amidon modifié, 2,0% jus de fruit de la passion concentré, gélifiants (E 460, E 466, E 418), correcteurs d'acidité (E 333, E 331iii), arôme naturel, émulsifiants (E 322, E 471, E 472e), acidifiant (E 330), colorant (E 160aiii), conservateur (E 202)
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 247
- Kilojoule(s) : 1035
- Matières grasses : 0,0061 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,016
- dont Acides gras saturés : 1,40 g
- Glucides : 0,048 g
- dont Sucres : 41,0 g
- Fibres : 1,1 g
- Protéines : 0,0001 g
- Sel : 0,38 g
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