AUDARY

Depuis 1978, Audary élabore le meilleur de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest en région Occitanie, à Castelnaudary: Véritable cassoulet de Castelnaudary, gésiers confits, garantis sans additif, ni colorant, ni conservateur. D’une qualité constante, tous nos produits RHF bénéficient des meilleurs ingrédients et d’un savoir-faire de plus de 40 ans. Cette gamme répond aux attentes des professionnels de la restauration et de la collectivité qui recherchent un bon rapport qualité/prix.

Plats multiportions

Plats multiportions

Plats régionaux

Cassoulet

Cassoulet de Castelnaudary au canard

Boite 5/1 de 4.25 kg

Colis de 3 boites 5/1

Code : 253040

Mesure nette : 4.25kg

Description

CASSOULET DE CASTELNAUDARY AU CANARD

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Conditions de stockage après ouverture : à conserver au réfrigérateur.
Durée de vie totale du produit : 1460 jours

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Ce produit peut se consommer après avoir été réchauffé dans une casserole à feu doux 20 min. Cependant pour apprécier pleinement cette spécialité, nous vous suggérons de réchauffer la boîte au bain-marie, puis de verser le cassoulet dans une cassole (plat en terre cuite qui a donné son nom au cassoulet), et faire gratiner au four environ 60 min à 180°C. A savourer accompagné d¿un vin rouge d'Occitanie (Fitou, Corbières, Malpère, Cahors, Minervois, ...). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ingrédients

Charcuterie et viande 36% (manchons de canard 20% (manchon de canard (France, UE), graisse de canard, sel) et saucisses de Toulouse 16% (viande de porc (France), sel, poivre, boyau naturel de porc), haricots lingots 33%, sauce cuisinée (eau, graisse de canard, pulpe d'ail (ail, sel), couennes de porc, concentré de tomates, sel, poivre noir).