AUDARY

Depuis 1978, Audary élabore le meilleur de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest en région Occitanie, à Castelnaudary: Véritable cassoulet de Castelnaudary, gésiers confits, garantis sans additif, ni colorant, ni conservateur. D’une qualité constante, tous nos produits RHF bénéficient des meilleurs ingrédients et d’un savoir-faire de plus de 40 ans. Cette gamme répond aux attentes des professionnels de la restauration et de la collectivité qui recherchent un bon rapport qualité/prix.

Produit élaboré pour plat principal

Produit élaboré pour plat principal

Confits

Poule

Confit de poule 12 cuisses 5/1

Boite 5/1 de 3.9 kg

Colis de 3 boites 5/1

Code : 431812

Mesure nette : 3.9kg

Description

12 cuisses de poule confites à la graisse de volaille.

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Conditions de stockage après ouverture : A conserver au réfrigérateur.
Durée de vie totale du produit : 1460 jours à compter de la fabrication

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Pour apprécier pleinement cette spécialité, nous vous suggérons de faire fondre la graisse au bain-marie, puis de verser les cuisses de poules confites dans une poêle avec un peu de graisse de volaille, et de faire chauffer les cuisses côté peau à feu doux 5 à 10 minutes. Servir accompagné de cèpes, haricots verts, pommes de terre ou haricots lingots. Vous pouvez également utiliser la graisse de volaille pour faire rissoler des pommes de terre ou sauter des haricots verts.