BARILLA
L’histoire de Barilla commence dans une petite boutique de pain et de pâtes fondée en 1877 par Pietro Barilla à Parme. Aujourd’hui leader mondial des pâtes, la marque combine tradition et innovation pour répondre aux attentes des professionnels. A travers ses différentes gammes, Barilla for Professionals vous propose une cuisine italienne authentique ainsi que des services à valeur ajoutée, spécialement conçus pour la restauration.
Orecchiette selezione oro chef sac de 1 kg
Description
Orecchiette
Avantages produit
Produit étudié par les restaurateurs pour répondre aux exigences de la restauration moderne. Idéal pour la double cuisson. Un food cost intéressant. Un emballage étudié avec les professionnels pour répondre aux exigences de sécurité, hygiène et stockage. Tenue à la cuisson : excellente aussi bien en cuisson normale qu'en double cuisson même après une pause prolongée à chaud.Minimum de rejet d'amidon dans l'eau de cuisson.Couleur jaune ambrée brillante.Excellente élasticité du produit même après une pause prolongée à chaud
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : Conserver dans un endroit sec.
- Conditions de stockage après ouverture : Conserver dans un endroit sec.
- Durée de vie totale du produit : 32 mois
Mode d'emploi
Rapport conseillé : 1Kg de pâtes, 10L d'eau, 100g de sel.Temps de cuisson : comme indiqué sur le sac..
Ingrédients
Semoule de blé dur de qualité supérieure.Eau.
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 363
- Kilojoule(s) : 1517
- Matières grasses : 0,0015 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 8,000
- Glucides : 0,0753 g
- Protéines : 0,012 g
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