CACAO BARRY
Cacao Barry® offre une vaste gamme de produits répondant à tous les besoins des chefs: un éventail riche de chocolats, produits 100 % cacao, produits à base de fruits secs et pralinés, mais aussi des produits prêts à l’emploi ou de texture.La qualité, le terroir et le cacao durable sont au cœur de notre savoir-faire.Notre mission: décupler la créativité des chefs en révélant la richesse sensorielle du cacao et en fournissant les bons produits et recettes pour laisser s’exprimer leur inspiration.
Cara crakine seau de 5 kg
Description
Un goût puissant de Caramel et une incroyable texture croustillante.
Un mélange gourmand à base de chocolat au lait caramel et de créréales biscuitées et toastées, inclusions : 11 %
Avantages produit
Préparation rapide et facile : Un produit prêt-à-l'emploi
Texture & Goût : Ajoute une incroyable texture croustillante aux recettes avec un délicieux goût de caramel.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 12-20°C et une humidité relative de
- Conditions de stockage après ouverture : A conserver entre 12-20°C et une humidité relative de
- Durée de vie totale du produit : 12 MOIS
Suggestion de mise en œuvre
Utilisation : Pâtisserie et Chocolaterie
Ingrédients
Chocolat de couverture au lait au caramel 34,5% (poudre de lait entier 52,0%; beurre de cacao 13,0%; sucre caramélisé 13,0%; pâte de cacao 12,0%; sucre 9,0%; arôme naturel <1% ) ; sucre 28,0%; graisse végétale (tournesol) 19,5%; éclats de biscuit (farine de blé, sucre, farine de malt de blé, émulsifiant: lécithine de tournesol, amidon, poudre à lever: E500ii, sel, arôme naturel de vanille) 11,0%; poudre de lait écrémé 6,5%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; épices <1%
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 538
- Kilojoule(s) : 2251
- Matières grasses : 0,0321 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,262
- dont Acides gras saturés : 9,30 g
- Glucides : 0,0539 g
- dont Sucres : 47,4 g
- Fibres : 1,4 g
- Protéines : 0,0084 g
- Sel : 0,50 g
- Sodium : 0,0002 g
- Magnésium : 36,2 mg
- Fer : 2,0 mg
Nos services, nos avantages
