CACAO BARRY
Forte de son héritage de la pâtisserie française, Cacao Barry propose une gamme complète de chocolats aux saveurs fines et variées, aux intensités et notes aromatiques très diverses. Nos chocolats sont simples à travailler et permettent de répondre à toutes les applications, pour créer des desserts à l'infini ! Cacao Barry, c'est une marque engagée pour un avenir commun durable et responsable : 100% des chocolats sont produits avec des fèves approvisionnées de manière durable.
Couverture noire excellence pistoles sac de 5 kg
Description
Excellence 4 x 5 kg, chocolat de couverture noir
Avantages produit
Sac refermable grâve à un zip, ouverture et fermeture facile sans avoir besoin de ciseaux. 100% barrière étanche à l'air et à l'humidité pour protéger les saveurs. Stockage vertical ou horizontal grâce à une impression sur toutes les faces du sac.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : Entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage: 12 - 20 °C - Conditions de stockage après ouverture : Entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage: 12 - 20 °C - Durée de vie totale du produit : 24 mois
Mode d'emploi
Chocolat d un cœur cacao intense, goût équilibré et douceur tempérée
Suggestion de mise en œuvre
Moulage, intérieur, enrobage, décor, ganache bonbon, glace, ganache pâtisserie, sauce, tablette.
Ingrédients
pâte de cacao 44,0%; sucre 42,5%; beurre de cacao 13,0%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; arôme naturel de vanille <1%
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 536
- Kilojoule(s) : 2245
- Matières grasses : 0,0373 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 0,137
- dont Acides gras saturés : 22,30 g
- Glucides : 0,0451 g
- dont Sucres : 42,4 g
- Fibres : 8,1 g
- Protéines : 0,0051 g
- Sel : 0,01 g
Nos services, nos avantages
