DEBIC

« Marque européenne de produits laitiers premium dédiés aux professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie »

Preparation pour mousses et cremes

Preparation pour mousses et cremes

Crème dessert

Crème brulée / renversée

Appareil à crème brûlée

Bouteille de 1 litre

Colis de 6 bouteilles

Code : 792226

Mesure nette : 1L

Description

Gain de temps, régularité et créativité sont les maîtres mots de la gamme de desserts Debic. Grâce à ces desserts prêts à créer, proposez des desserts classiques, revisités ou à emporter.

Avantages produit

Appareil prêt à l'emploi à la vanille Bourbon
Dessert de qualité et régularité
Recette simple : monter à ébullition et portionner
Possibilité de mettre au four et au micro-ondes
Ne tranche pas et ne graine pas
Des grains de vanille bien répartis pour un dessert authentique

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : Entre +2°C et +7°C
Conditions de stockage après ouverture : Entre +2°C et +7°C
Durée de vie totale du produit : 270 jours

Mode d'emploi

Faire chauffer la crème brûlée en remuant. Il suffit d¿amener la température de la crème à cœur à au moins 70°C. Possibilité d¿ajouter des ingrédients. Portionner et réserver au froid.

Suggestion de mise en œuvre

Suggestion:

Pour réaliser des crèmes brûlées trasditionnelles ou des crèmes catalanes. Idéal aussi pour créer des crèmes brûlés aromatisées. Dans la composition d'un café gourmand. 1 bouteille permet la réalisation de 8 à 10 portions.

Ingrédients

LAIT écrémé; CRÈME 42% de matières grasses (28%); sucre; jaune d'OEUF; amidon modifié; stabilisants: E461, E331, carraghénanes; arôme naturel de vanille bourbon; arôme naturel; émulsifiant: E471; colorant: bêta-carotène; graines de vanille.