ALSA

Alsa Professionnel est la marque française spécialiste des desserts à préparer dédiée à la restauration professionnelle Hors Foyer. C’est la certitude de réussir facilement et rapidement, à un coût maîtrisé, une large gamme de desserts que je peux personnaliser suivant mes inspirations. Depuis 1897, alsa Professionnel s’inspire de la gastronomie française pour proposer une gamme variée de desserts, sans cesse renouvelée pour toujours s’adapter aux attentes et aux goûts des convives.

  • Préparation sucrée
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  • Préparation sucrée
  • Crème dessert
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  • Pots de crème

crème tiramisu 65 portions

  • Etui de 490 g
  • Colis de 6 etuis
  • Code : 206927
  • Mesure nette : 0.49kg
  • Description

    Avantages produit

    LES PLUS PRODUIT
    - Sans gluten
    - Marque n°1 des consommateurs en France
    - Dessert conforme à la recommandation nutrition du GEMRCN* :
    fréquence d¿apparition dans les menus non limitée
    - Sans conservateur
    - Sans exhausteur de goût
    - Sans colorant artificiel
    - Sans arachide

    Infos pratiques

    • Conditions de stockage avant ouverture : Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante inférieure à 25°C.

    Mode d'emploi

    Mode d¿emploi : Pour un dessert sans gluten, utiliser des biscuits sans gluten.
    Préparation pour 1 sachet , prévoir 325 g de génoise ou de biscuits cuiller et 325 ml de café léger et 40g de cacao.
    1) Délayer la quantité nécessaire de préparation pour Crème Tiramisu Alsa dans la crème liquide.
    2) Monter au batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Imbiber une génoise ou des biscuits cuillers dans le café, puis
    masquer du mélange obtenu.
    3) Saupoudrer de cacao. Réserver 1 heure au froid avant de servir.

    Ingrédients

    Liste d¿ingrédients : Sucre, sirop de glucose, mascarpone (FROMAGE) (4,2%), amidon modifié de pomme de terre, amidon de
    pois, gélatine de bœuf, épaississants (alginate de calcium, gomme xanthane), curcuma, stabilisants (diphosphate, phosphate de
    sodium), jaune d'OEUF, arômes

    Infos nutrition

    Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)

    • Kilocalorie(s) : 401
    • Kilojoule(s) : 1677
    • Matières grasses : 0,0032 g
    • Indice (protéines/matières grasses) : 0,938
    • dont Acides gras saturés : 2,00 g
    • Glucides : 0,09 g
    • dont Sucres : 66,0 g
    • Fibres : 3,0 g
    • Protéines : 0,003 g
    • Sel : 0,14 g

    Nos services, nos avantages