Mixes

Farines et préparations en tous genres, Transgourmet c’est aussi le fournisseur de mixes de la boulangerie pâtisserie.

Une grande diversité de recettes au service de la créativité
 

Les mixes (mélanges de farines) simplifient considérablement la tâche de l’artisan. Prêts à l’emploi ou à utiliser en combinaison avec de la farine, ils permettent, en ajoutant de l’eau et de la levure, de produire une grande variété de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries.
 

Un gain de temps et d’espace
 

Comment le boulanger pâtissier pourrait-il aujourd’hui emmagasiner une cinquantaine de produits de base pour ses différentes préparations, sachant que les sacs sont généralement conditionnés par 25 kg ? L’utilisation des mixes offre la possibilité de réduire sensiblement un tel stock et fait réaliser une économie de temps sur la gestion – commandes multiples, réception des livraisons…
 

Une qualité constante
 

En plus de ces avantages, le boulanger pâtissier dispose maintenant d’une large gamme de produits grâce auxquels il peut diversifier son offre commerciale. Il est, en outre, assuré de garantir, d’une année à l’autre, la qualité constante de ses pains, viennoiseries ou pâtisseries, et il est ainsi libre de mettre à profit le temps gagné sur leur mise en œuvre pour améliorer chaque recette par sa touche personnelle.

Réalisez de délicieuses préparations grâce aux mélanges pour pain, biscuits et génoises proposés par Transgourmet votre distributeur de mixes.

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