MAESTRELLA
Dédiée aux professionnels, Maestrella vous propose une gamme complète et innovante de mozzarellas et fromages à pizza pour toutes vos applications. Extra large, la gamme du N°1 du fromage à pizza répond aux besoins des plus exigeants.
Mozarella cossette pièce de 2.5kg
Description
Fromage de vache au lait pasteurisé à pâte filée en cossettes (petits cubes) conditionné sous atmosphère protectrice.
Infos pratiques
- Conditions de stockage avant ouverture : 4°C ± 2
- Conditions de stockage après ouverture : 4°C ± 2
- Durée de vie totale du produit : 60 jours
Suggestion de mise en œuvre
Destiné à une cuisson, ingrédient de plats élaborés, la mozzarella en cossettes ou râpé est idéale pour réaliser vos pizzas ou vos plats cuisinés. Facile à saisir, elle s¿égrène parfaitement et vous garantit
une répartition régulière.
A la cuisson, elle acquiert un bel aspect avec quelques points dorés et filant.
Ingrédients
Mozzarella (lait de vache pasteurisé, sel, ferments (dont lactose), coagulant ), anti-agglomérant : amidon de pomme de terre.
Auxiliaire technologique: Régulateur d'acidité : acide citrique
Origine du lait : France
Infos nutrition
Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
- Kilocalorie(s) : 296
- Kilojoule(s) : 1238
- Matières grasses : 0,021 g
- Indice (protéines/matières grasses) : 1,143
- dont Acides gras saturés : 15,00 g
- Glucides : 0,0027 g
- dont Sucres : 1,0 g
- Protéines : 0,024 g
- Sel : 1,10 g
Nos services, nos avantages
