MOUSLINE

Mousline s’engage à vous offrir le meilleur de la pomme de terre avec une large gamme de purées en flocons et granulés, faciles et rapides à préparer, répondant aux exigences de tous les professionnels de la restauration

Pomme de terre

Pomme de terre

Santé - diététique

Santé - diététique

Purée de pommes de terre granulée sans sel sac de 4.5 kg

Sac de 4.5 kg

Colis de 4 sacs

Code : 980383

Mesure nette : 4.5kg

Description

Purée de pomme de terre granulée nature à très faible teneur en sodium.
Sac de 4,5 kg jusqu'à 160 portions

Avantages produit

Dilution parfaite à l'eau bouillante. Excellente tenue en liaison froide. Excellente tenue au bain marie. Cette purée a été conçue pour les professionnels : Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller. Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté. La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas. Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température. Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives. Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité constante tout au long de l'année. Purée à très faible teneur en sodium qui convient au régime hyposodé. Recette facilement personnalisable avec de la crème, de la muscade... pour plus d'onctuosité et de goût.

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture.
Conditions de stockage après ouverture : Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 18 mois. Conditionné sous atmosphère protectrice. Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais.
Durée de vie totale du produit : 18 mois

Mode d'emploi

1- Porter à ébullition le mélange d'eau, de lait et de matière grasse. 2 - Arrêter la cuisson. 3 - Verser la Purée MOUSLINE® granulée en pluie tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe. 4 - Votre purée MOUSLINE® est prête à servir. + Pour obtenir une purée justement assaisonnée, dissoudre 35g de sel dans l'eau de départ pour 1kg de granules (en texture souple) et 33g de sel pour 1kg de granules (en texture ferme).

Ingrédients

Pommes de terre (99%), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique), antioxydant : disulfite de sodium (sulfites) ; extrait de curcuma. Peut contenir des traces de lait.