MOUSLINE

Mousline s’engage à vous offrir le meilleur de la pomme de terre avec une large gamme de purées en flocons et granulés, faciles et rapides à préparer, répondant aux exigences de tous les professionnels de la restauration

Pomme de terre

Pomme de terre

Purée

Granulé

Purée granulée au lait entier étui de 1.6 kg

Etui de 1.6 kg

Colis de 5 etuis

Etui de 2.0 Portion

Code : 980381

Mesure nette : 1.6kg

Description

Purée de pomme de terre granulée avec 10% de lait entier
Étui de 1,6 kg (2 x 800 g) jusqu'à 48 portions

Avantages produit

Dilution parfaite à l'eau bouillante. Excellente tenue en liaison froide. Excellente tenue au bain marie. 10% de lait entier en poudre. Cette purée a été conçue pour les professionnels : Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller. Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté. La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas. Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température. Qualité gustative garantie : un conditionnement qui, sous atmosphère protectrice, garantit la conservation des qualités gustatives. Qualité des matières premières : les pommes de terre sont conservées dans des entrepôts climatisés afin de préserver une qualité constante tout au long de l'année. Purée au lait : une grande simplicité de mise en oeuvre (ajout d'eau et de matière grasse). Un étui adapté aux besoins de la restauration commerciale.

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer après ouverture.
Conditions de stockage après ouverture : Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 15 mois. Conditionné sous atmosphère protectrice. Conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après ouverture et utiliser dans les meilleurs délais
Durée de vie totale du produit : 15 mois

Mode d'emploi

1 - Porter le mélange d'eau et de matière grasse à ébullition. 2 - Arrêter la cuisson. 3 - Verser votre Purée MOUSLINE® en pluie dans ce mélange tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet ou à la girafe. 4 - Votre purée MOUSLINE® est prête à servir.

Ingrédients

Pommes de terre (86%), lait entier en poudre (10%), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique), antioxydant : disulfite de sodium (sulfites) ; extrait de curcuma.