Le nom rappelle les terroirs pierreux, souvent bénis pour la culture, où les galets restituent la chaleur du soleil. Cette exploitation rurale revendique des méthodes douces et un rythme naturel. Créée par de jeunes agriculteurs passionnés, elle incarne la relève paysanne désireuse de redonner ses lettres de noblesse à l'agriculture de proximité.