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Chez Transgourmet, le produit est au cœur de tout. Chaque jour, nos équipes nationales et locales sourcent, sélectionnent et contrôlent les produits que vous utilisez en cuisine. Notre force, c’est de pouvoir vous proposer le bon produit, au bon moment, au bon prix… avec le bon conseil. Et c’est ce qui fait la différence.
pour répondre à l’ensemble de vos besoins
pour mettre nos terroirs et savoir-faire à l’honneur
pour des produits respectueux de l’environnement
pour vos engagements qualité
pour les chefs exigeants qui souhaitent faire la différence
des achats réalisés en France
Un multi-spécialiste à vos côtés
Chez Transgourmet, nous vous mettons à disposition un assortiment large, disponible partout en France. Que vous soyez restaurateur indépendant, boulanger-pâtissier, traiteur ou acteur de la restauration collective, vous accédez à une offre complète couvrant tous les univers produits : frais, surgelés, épicerie, boissons, non-alimentaire, petit matériel.
Notre maillage logistique performant et notre organisation commerciale nous permettent de garantir la disponibilité de notre assortiment général composé d’environ 8 500 références sur l’ensemble du territoire, avec le même niveau de qualité et de fiabilité, où que vous soyez.
Chaque catégorie est pensée pour répondre à vos attentes en fonction de vos métiers et de vos usages : produits de mer, viandes, fruits & légumes, accompagnements, plats cuisinés, aides culinaires, épicerie, crèmerie, BOF, desserts, biscuiterie, confiserie, ingrédients boulangerie-pâtisserie, produits d’hygiène, à usage unique ou encore petit matériel.
Parce que vos exigences vont au-delà du produit standard, nous proposons aussi des offres spécialisées pour répondre à tous vos besoins :
- Des produits cœur d’assiette frais : fruits & légumes, marée et viandes fraîches sélectionnées avec rigueur.
- Des produits labellisés (Bio, Label Rouge, AOP, IGP, ASC, MSC…) pour vos engagements qualité, avec les produits de notre marque Transgourmet Natura notamment, et pour répondre aux exigences de la loi EGAlim en restauration collective.
- Une gamme Premium pour sublimer vos cartes avec des produits qui font la différence.
- Des produits sélectionnés par des Meilleurs Ouvriers de France avec nos marques Sélection Transgourmet par Marie Quatrehomme pour des fromages affinés et Sélection Transgourmet par Gérard Cabiron pour des crèmes glacées et sorbets authentiques;
- Des produits « sans » : sans gluten, sans lactose, sans sel, sans allergènes majeurs.
- Des produits à « textures modifiées » adaptés aux exigences de la restauration collective.
- Des fruits & légumes cueillis à maturité.
- Des produits de la mer livrés en ultra-fraîcheur.
- Des produits locaux & régionaux pour valoriser votre terroir.
- Des produits durables, avec Transgourmet Origine notamment, pour une alimentation plus responsable.
Transgourmet Seafood, l’expertise mer intégrée au groupe Transgourmet France, basée au cœur du MIN de Rungis, sélectionne chaque jour le meilleur des produits de la mer pour les professionnels de la restauration.
Poissons frais ou fumés, coquillages, crustacés… Notre offre ultra-fraîche est rigoureusement sourcée en criées françaises ou auprès de partenaires engagés en Europe.
Grâce à nos ateliers de transformation à Rungis et Schiltigheim et à la logistique de pointe du groupe Transgourmet, que vous soyez restaurateurs au sein d’un établissement de restauration commerciale ou collective, vous pouvez être livrés plusieurs fois par semaine de nos produits de marée fraîche, poissons entiers ou découpés.
Conditionnement sous glace, sous vide ou en barquette sous atmosphère protectrice, traçabilité garantie, labels de qualité (MSC, Label Rouge, Bio…) : nous maîtrisons toute la chaîne, du sourcing à la livraison, dans une démarche durable et responsable.
Basée à Rungis, au cœur du plus grand marché de produits frais d’Europe, Transgourmet Fruits & Légumes incarne toute l’expertise du groupe en la matière. Véritable plateforme nationale, cette filière stratégique sélectionne, centralise et diffuse une offre pointue, fraîche et responsable à destination des professionnels.
Chaque fruit, chaque légume porte une histoire : celle d’un terroir, d’un producteur engagé, d’une saison respectée.
Avec 70 % d’achats réalisés en France — dont 30 % en circuits locaux — et des gammes adaptées à chaque métier, Transgourmet Fruits & Légumes est un partenaire clé, garant d’exigence, de traçabilité et de lien durable avec les filières agricoles.
Au service de tous les clients du groupe Transgourmet, grâce à des équipes de promoteurs fruits & légumes au sein de chacun de nos établissements, ainsi qu’à des schémas logistiques performants, cette filière fait rayonner le meilleur de la terre, chaque jour, partout en France.
Chaque produit que nous proposons a été testé, analysé et validé pour répondre à vos attentes les plus exigeantes.
Chez Transgourmet, rien n’est laissé au hasard. Que ce soit pour nos marques nationales, nos marques propres ou nos gammes exclusives, chaque référence passe par un processus rigoureux de sélection effectué par nos équipes Achats, Culinaire, Marketing et Qualité.
Avant d’être référencés, les produits sont soumis à l’expertise d’un comité de dégustation composé de professionnels de la cuisine. Objectif : garantir qualité, saveur, sécurité alimentaire et conformité à nos engagements responsables.
Grâce à cette exigence, nous vous assurons une offre complète qui conjugue innovation, authenticité et performance culinaire.