Née d'une initiative joyeuse, l'histoire de cette entreprise est celle du chemin des champs à l'assiette. Des agriculteurs audacieux y cultivent des mini-légumes et jeunes pousses. Ils sèment, tels les cailloux du conte, les graines d'une agriculture respectueuse et d'un commerce de proximité pour le plus grand bonheur de la restauration raffinée.