Fondée en 1985 dans les Pyrénées-Orientales par Jean Vialade, cette entreprise familiale cultive la passion du champignon de Paris. Pionnière en France, elle a modernisé ses cultures en salles climatisées à Perpignan. La deuxième génération poursuit cette quête d'excellence, assurant une cueillette minutieuse pour les tables exigeantes du Sud.