Produits lave vaisselle

Parce que la propreté de la vaisselle est aussi importante que ce qu’elle contient, lavez, rincez et faites briller avec Transgourmet, le spécialiste de la vaisselle pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie pâtisserie.

Des règles strictes à observer

Le lavage de la vaisselle est une opération importante parmi toutes les tâches quotidiennes de nettoyage effectuées dans une cuisine. Quelle que soit la méthode utilisée, à la main ou en machine, il exige la stricte observation d’un minimum de règles pour garantir propreté et hygiène optimales : dérochage attentif, élimination des déchets, tri de la vaisselle par catégories, trempage, lavage, rinçage, séchage.

Un équipement adapté aux besoins

L’organisation professionnelle des opérations de lavage peut être améliorée par le choix des équipements. Pour la plonge manuelle, par exemple, l’existence de plusieurs bacs permet de séparer le trempage du lavage et du rinçage ; l’acquisition d’un lave batteries supprimera le fastidieux récurage des casseroles et d’autres gamelles. De même, le choix du système de dosage des produits, le fonctionnement du lave-vaisselle ou la mise en place d’un adoucisseur selon la dureté de l’eau ont une forte incidence sur la qualité du lavage. La bonne gestion de ces paramètres permet des économies appréciables (électricité, produits, gain de temps).

Des conseils très précieux

L’expertise des fournisseurs de produits est essentielle pour garantir un lavage efficace et durable. Il n’est donc pas superflu de leur demander des conseils sur l’utilisation des produits, quel produit pour quel usage, avec quel dosage, etc.

Votre fournisseur en produits d’hygiène pour la vaisselle vous garantit des assiettes, couverts et verre impeccables.

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